豆芽机

一两豆子收获一斤豆芽

豆芽是生活中常吃的蔬菜，含有丰富的维生素C，还能够清除血管壁上堆积的胆固醇和脂肪，是预防胆固醇升高的利好食材，同时还可以防止皮肤色素暗沉、消除黄斑。但市场上出售的豆芽，有些是用化学药剂培养出来的，食用过多不利于健康。而选购一台智能豆芽机，既能保证家人的健康，还可以随吃随摘，十分方便。

目前，市面上最新的豆芽机产品，都实现了自动泡豆功能，可以做到全自动制作豆芽。制作时，将选好的豆子放到豆芽机的培育盘上，储水箱注水后盖好盖子，选择相应功能键后，就可以坐等收成了。与此同时，由于大多数豆芽机的罩子都是半透明的，有空的时候，还可以观察豆芽的整个生长过程，为生活也增添了一些乐趣。

很多豆芽机除了可以发黄豆、绿豆、黑豆芽外，还可以发豌豆、空心菜的芽苗。但需要注意的是，选择豆子时最好选今年的新豆子，陈豆子不易发芽。一般一两豆子可以发出一斤左右的豆芽，所以要根据培育盘的大小，适当添加豆子。此外，对于需要每天换水的豆芽机来说，操作时的动作一定要快，以免光线照射后豆芽发红，影响口感。特别是黄豆和绿豆，应一直在阴暗环境中培养，其他芽苗则可以在发芽后给予适当光线，有助于成长。比较好的豆芽机品牌有小熊、现代、欧旺、康丽等，价位从100元到500元不等。

蛋卷机

多种口味一台机器搞定

每天早餐吃什么，是让很多人犯难的课题。在家吃，能做的种类有限，而且还费时费力;出去吃，又担心小商贩做的不卫生。可以选购一款方便的自动蛋卷机，只需三步即可做出创意蛋卷，不仅口味与众不同，而且还能享受DIY的乐趣。

与传统的锅煎鸡蛋相比，蛋卷机的恒温处理会让蛋卷金黄鲜嫩，完全不用担心烤煳。而具体的制作方法也十分简单，只需插上电源，预热两分钟，然后用刷油杆把腔体内壁涂满食用油，再把准备好的鸡蛋糊倒入内壁，即可坐等美味出炉。

常见的家用蛋卷机一般是单管杯状，做纯鸡蛋卷时可以将鸡蛋直接打入内胆中，撒上少许盐，更容易成型。如果家里人口比较多，还可以选购双杯蛋卷机，同时做出两根蛋卷，节省一倍时间。也可以在一个内胆中放入热狗，另一个内胆中打入鸡蛋，做一顿健康美味的西式早餐。如果早餐的时间充裕，还可以根据喜好制作其他口味的蛋卷，例如鲜虾蛋卷、芝士火腿蛋卷、玉米蛋卷等。需要特别注意的是，刚结束工作的蛋卷机内胆温度较高，取蛋卷时不要碰到内胆，以免烫伤。

多数蛋卷机都是不粘锅内胆，购买时商家一般都会赠送清洗刷，清洗起来比较方便。如果使用频率较高，可以选择内胆底座可拆卸的产品，清洗时只需用水冲刷内胆壁即可。

酸奶机

发酵容器选陶瓷、玻璃

酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，缓解便秘。与外售的酸奶相比，自制酸奶卫生更有保障。现在酸奶机的品牌很多，选择空间也很大，价格从几十元至两三百元不等。价格越高的产品，配件功能也就越多。如小熊、富信、九阳等都是不错的品牌。

天津装修网提醒选购时，应注意发酵容器的材质，以陶瓷或玻璃为好，因为发酵加温时塑料材质容易变形损坏。无论酸奶机的价格或品牌如何，制作酸奶的过程都是一样的。准备好搅拌棒、纯牛奶、发酵粉后，按比例兑入酸奶机内，通电加热8小时后，新鲜的酸奶就出炉了。需要注意的是，由于乳酸菌是厌氧菌，所以盖子一定要盖紧，否则不容易发酵。发酵的时间如果过长，则会导致酸奶口感偏酸。如果喜欢偏甜口味，可以先放入两三汤匙糖再开始发酵。同时，还可以加入果粒、葡萄干等，制作不同口味的酸奶。

制作完成后，最好把酸奶放到冰箱冷藏室冷藏，这样口感会更好也利于保鲜。现在富信有一款酸奶机，带有自动冷藏功能，它会在酸奶制作完成后自动转入冷藏状态，以保持酸奶的新鲜。

面条机

水、面配好三分钟出面条

想吃面条，自己动手做工序过于复杂，更何况劳累了一天难免“有心无力”。如果有一台面条机，便可一键搞定所有工序，快速做出面条。五六百元的价格就能买到一台非常不错的面条机。现在市场上的面条机种类也很多，其中九阳、飞利浦、东菱、金正等品牌的产品销量和口碑都不错。

在操作上，只需按照说明书把水和面粉配比好后，按下开关即可自动制作面条。快的话三分钟就可以出面，慢一点的八分钟也就足够了。若是制作出来的面条发干、易断，可能就是水加少了。若出来的面条黏在一起，可以再加入面粉重新搅拌。

对于面条形状，大多数面条机都配备了五个以上的模头。不管是细面、宽面、粗面、龙须面还是空心面，都可以做出。同时，还有一些面条机带有制作曲奇、千层面、长扁面的模头，有更多选择。另外，如果想吃果蔬面，还可以把果蔬汁加入面粉中。

榨油机

要兼具热榨、冷榨工艺

与其绞尽脑汁去想如何才能躲开地沟油，不如购入一台家用榨油机，自己动手榨出放心油。目前主要的榨油机品牌有太古、贝尔斯顿、凡萨蒂、海尔等，价格一般为1000元到3000元不等。

自己榨油只需准备好所需油料，加入锅内，即可一键开启坐等出油。不过，不同油料需要采取不同的压榨技术，大多数主流品牌榨油机都同时具有热榨、冷榨工艺。热榨是指榨油机先将油料烘炒加热后再进行榨取，这样榨出来的油味道醇正、浓香，适用于花生、芝麻、葵花籽、核桃、菜籽等。而亚麻籽、茶籽则要通过冷榨后才能保证天然风味和色泽，且不会造成营养流失。所以，不建议选购那些只有单一压榨功能的榨油机。

正规厂家生产的高品质产品，出油率一般可达到70%至90%。在购买的时候，可以通过看榨完油后的残渣的干燥程度来判断出油率高低。拿在手上感觉越干，说明机器质量越好。

面包机

简易快速做出美味

面包因其丰富独特的口味，受到很多人的青睐。但市面上销售的面包，难免含有各种添加剂。为此，可以选购一台面包机，自己在家做出一款既美味又健康的面包。

用面包机制作面包时，一般分为三个步骤。第一步是清洗面包桶，然后按照说明书装上搅拌叶片。第二步是根据需要，按比例加入各种原料，常用的原料包括盐、糖、油、奶粉、酵母等。尤其是在加入酵母时，可以先用温水浸泡一下，以增强活性、易于发酵。第三步是放好面包桶，盖好盖子插上电源，按启动键开始工作。

烘焙完成后，晾置5至10分钟再食用口感会更好。在制作面包过程中还可以根据自己的口味加入各种果料。但由于果料品种不同，加入的时间也要区别对待，以免出现果料太碎或者烤煳的情况。东菱最新款面包机，配备了智能撒果料功能，将所要加入的果料放到隐藏式果料盒中，它可以自动把握最佳放果料时间。九阳面包机则可以15小时超长预约及一小时快速做出面包。这些面包机市场售价基本在三四百元之间。